[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Wiadomo również, że zielona herbata bezpośrednio zwalcza wirusa grypy.W 1990 roku w badaniu laboratoryjnym in vitro (w płytkach Petriego) wykazano, że katechiny zielonej herbaty hamowały aktywność wirusa powodującego AIDS.Niedawno (w marcu 1997) opublikowano w „Medical Hypotheses" artykuł sugerujący, że pewne naturalne czynniki związane z odżywianiem mogą wspomagać skuteczność nowych leków przeciw AIDS.Do czynników tych zaliczono selen, niskotłuszczową dietę, zieloną herbatę i roślinne substancje chemiczne występujące w warzywach z rodziny kapustowa-tych (krzyżowych), jak rzepa, kapusta, rzodkiewki i chrzan.Jeśli jeden z głównych czynników przeciwdziałających progresji AIDS zwalcza ogólny stres antyoksyda-cyjny, to zastosowanie zielonej herbaty o aktywności antyoksydacyjnej zmniejszy ładunek oksydantów i pomoże zatrzymać proces chorobowy.Zielona herbata i nowotwory złośliweWiększość badań na temat zielonej herbaty skupia się obecnie na jej właściwościach przeciwnowotworowych.Istnieją dowody, że - podobnie jak inne antyoksydanty - zatrzymuje mutacje DNA, uruchamiające proces nowotworowy, dzięki usuwaniu rakotwórczych rodników hydroksylowych i zapobieganiu szkodliwym zmianom w miejscu, gdzie zaczyna się proces nowotworowy.Katechiny zawarte w zielonej herbacie zmniejszają aktywność enzymów produkujących wolne rodniki, a także bezpośrednio je usuwają.Podobnie jak piknogenol, zielona herbata zwalcza niebezpieczny wolny rodnik - tlenek azotu i enzymy, które go wytwarzają.Ostatnio odkryto zadziwiający przebieg reakcji.Okazało się, że poza znanymi już sposobami zwalczania raka, zielona herbata oferuje jeszcze jedną broń - potrafi zainicjować śmierć komórek uszkodzonych przez mutację!Opublikowane wyniki niezależnych od siebie 3 badań, prowadzonych od listopada 1997 do marca 1998 roku, wskazują, że zielona herbata uszkadza re-plikację DNA komórek nowotworowych i nie pozwala na ich podział.Pierwsze badanie przeprowadzono na Uniwersytecie Case Western Reserve w Ohio, drugie na Uniwersytecie Mię w Japonii, trzecie w Centrum Badań nad Rakiem M.D.Anderson w Houston.W badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Case Western wykryto coś niezwykłego.Katechiny zielonej herbaty likwidowały uszkodzenia oksydacyjne w błonie komórki nowotworowej, zabezpieczając przed wydostaniem się poza komórkę jej zawartości przed skażeniem komórek sąsiednich, ale pozostawiały część szkód oksydacyjnych wewnątrz komórki nowotworowej tak, aby mogła szybciej obumrzeć.Po śmierci komórki nowotworowej może być ona zastąpiona przez komórkę zdrową.Jest to podejście inne od dotychczasowego, ale bardzo skuteczne.Zmuszenie komórek nowotworowych do szybkiej śmierci i zatrzymanie ich podziału sprawia, że nowotwór nie może wzrastać ani rozprzestrzeniać się, a na jego miejscu rozwija się nowa tkanka.Naukowcy nazywają ten proces pobudzeniem komórkowej „apoptozy" (zaprogramowanej śmierci komórki).Działanie zielonej herbaty łączy się z zapobieganiem powstawaniu kilku różnych rodzajów nowotworów, jak rak płuc, piersi i żołądka.Obecnie uważa się, że działanie zapobiegawcze dotyczy wszystkich nowotworów złośliwych przewodu pokarmowego, w tym raka przełyku i jelita grubego.Zgony wywołane przez nowotwory złośliwe przewodu pokarmowego stanowią w Stanach Zjednoczonych jedną trzecią wszystkich zgonów z powodu raka, zastosowanie więc zapobiegawcze zielonej herbaty może zmienić los tysięcy ludzi.Ostatnio w kilku badaniach wykazano, że katechiny herbaty pomagaj ą również w zapobieganiu rozwojowi raka trzustki.W jednym z nich wykazano, że w grupie osób stosujących wyciąg z zielonej herbaty liczba chorych na raka trzustki spadła o połowę.W innej pracy ten korzystny wynik tłumaczono specyficzną ochroną an-tyoksydacyjną, jaką wywierają katechiny zawarte w herbacie.Stwierdzono również, że zielona herbata skutecznie zapobiega wystąpieniu zmian nowotworowych skóry, wywołanych promieniowaniem nadfioletowym (UV) dzięki zahamowaniu mutacji DNA komórek skóry.Jest to ważne, ponieważ kremy z filtrem ochronnym działają korzystnie, zapobiegając oparzeniom słonecznym, ale, jak dowodzą badania Instytutu Lovelace w Albuąuerąue w Nowym Meksyku, w bardzo małym stopniu blokuj ą ten zakres promieniowania, które powoduj ą raka skóry.Zielona herbata również wpływa na raka wątroby, co wykazano w badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Tempie.Jeden z najbardziej obiecujących wniosków z tego badania brzmi: „EGCG (pamiętasz, co to jest?) hamuje mnożenie się komórek nowotworowych w ostrej białaczce szpikowej u wszystkich badanych chorych" (podkreślenie autora).W naukowych badaniach medycznych jest rzeczą prawie niemożliwą znalezienie środka skutecznego we wszystkich przypadkach, więc zielona herbata stanowi wielką nadzieję w leczeniu białaczki.Zauważyłeś, że bez przerwy powtarzamy określenie „katechiny herbaty".A co możemy powiedzieć o innych składnikach tej herbaty? Część naukowców z Osa-ka również się nad tym zastanawiała i stwierdzono, że inne substancje chemiczne odpowiadają za tłumienie ekspresji genów, hamują działanie enzymu dekarbok-sylazy ornityny i zapobiegają rozwojowi raka skóry.Nie przejmuj się znaczeniem tych wszystkich naukowych terminów.Zapamiętaj po prostu, że cała reszta zawarta w zielonej herbacie również zwalcza nowotwory złośliwe.W rzeczywistości naukowcy wykazali, że pozostałe polifenole działają zarówno w fazie wstępnej, jak i w fazie promocji rozwoju raka, chociaż niektóre badania wskazywały, że katechiny działały jedynie w fazie promocji.Czy chcesz, żeby to przetłumaczyć? Chętnie.Badania naukowe wskazują, że zielona herbata w całości jest bardziej skuteczna w zapobieganiu chorobom, niż poszczególne jej składniki (np.katechiny) działające oddzielnie.Jaki stąd wniosek? Pij zieloną herbatę (lub stosuj w diecie dawki uzupełniające z wyciągu zielonej herbaty) i korzystaj ze wszystkich jej korzystnych właściwości.Podjecie decyzji o piciu zielonej herbaty i stosowaniu jej dawek uzupełniającychJeśli rzeczywiście chcesz rozpocząć uzupełnianie swojego odżywiania zieloną herbatą, powinienieś wiedzieć, że w większości doświadczeń wykazujących jej skuteczność stosowano dawkę odpowiadającą 10 filiżankom herbaty dziennie.Można wypić tę ilość, ale trzeba być bardzo wytrwałym i często biegać do łazienki.Natomiast łatwo dostępny jest wyciąg z zielonej herbaty, którego zastosowanie znacznie ograniczy konieczność wypijania dużej ilości płynu.Ale poza tym jest to poważna decyzja zmieniająca na długi okres tryb twojego życia.Skutków nie obserwuje się w ciągu jednej nocy, nawet przez naukowców, którzy poszukują specyficznych zmian chemicznych.Zmianę w przebiegu choroby można zaobserwować dopiero po mniej więcej 3 miesiącach.Natomiast prawie od rana stwierdzisz, że herbata dostarcza ci połowę spożywanej normalnie z kawą kofeiny, że poprawiło ci się trawienie i czujesz się odświeżony.ROśLINY LECZNICZEWprowadzenieWiele roślin zawiera antyoksydanty.Najsilniejsze z antyoksydantów są znane jako flawonoidy - substancje występujące we wszystkich prawie roślinach.Niektórzy nawet twierdzą, że flawonoidy są silniejszymi antyoksydantami niż witamina E i zdecydowanie bardziej aktywnymi niż witamina C.W artykule Donalda J.Browna zamieszczonym w „Herbs for Health" (wrzesień-paździemik 1997) czytamy, że „cztery antyoksydanty zawarte w roślinach leczniczych zostały tak wszechstronnie przebadane, że można było ustalić, jak działają na tkanki" [ Pobierz całość w formacie PDF ]